1、先将茄子去蒂，然后清洗干净备用。
2、把茄子分成两半。
3、然后我在切好的茄子上切花，就是和地面相切，切不到最后。这样所有的味道都会进入茄子。因为盘子不够长，我就把茄子的长度分成两半。把它们都放在盘子里备用。
(资料图片仅供参考)
4、把锅里的水烧开，然后把茄子放在盘子里，蒸八分钟。关火，让里面的蒸汽再蒸两分钟。
5、然后小心翼翼的把蒸好的香喷喷的茄子出锅。把筷子放在茄子下面，试试看熟了没有。轻轻一插，茄子就熟了。
6、少猪肉剁成粉，葱切成葱花，蒜籽去皮切碎。
7、用小碗混合一小碗果汁。是剁碎的胡椒，玉米淀粉，糖，然后倒入洋葱和大蒜搅拌。
8、煮七成热，放油，爆香蒜。
9、然后倒入小肉末炒熟。
10、加上第七步做的汁。小火燃烧。
11、然后关火炬汁倒在蒸好的茄子上，滴几滴香油。结束了。味道真的很好。没想到蔬菜这么好吃。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
